機械乳化の基礎知識
乳化とは、水と油のような、本來は混ざらない物質同士を混じり合わせることです。エマルションと呼ばれることもあります。 | 所謂乳化就像水和油一樣本來兩者不互溶的物料進行充分的互溶。 |
食品· 醫薬品 ·化粧品· 工業製品など、乳化が製造工程に必要な製品はたくさんあるのです。 | 在食品、藥品 、化妝品等工業產品制造領域，所需乳化的要求是非常之多的。 |
私たちも調理や工作の過程で物質をよく混ぜ合わせて乳化を行うことは、珍しくありません。 | 然而在我們的生活和工作中，用傳統的工藝是很難把這類物料進行乳化的。 |
機械乳化とは物理的対流を利用して行う乳化法です。もっとも単純な機械乳化は、水と油が混じった液體を入れた容器を勢いよく振れば、行えます。ドレッシングなどを使う前によく振りますが、これは容器の中に物理的対流を起こすことにより、水と油の粒子を一時的に混ぜ合わせるためです。
なお、機械乳化を行っても時間がたてば水と油は分離してしまいます。しかし、乳化剤を混ぜれば水と油が混ざったまま安定するのです。水（�。─扔亭胜椁蟹蛛xしてしまうものを、卵という乳化剤を加えることにより乳化した狀態を安定させたのが、マヨネーズになります。 | 現在可以利用機械乳化對物料進行乳化工藝，把設備簡單的放入水和油的混合液中，開啟設備便可快速的使水和油進行乳化，普通的工藝只是暫時的混合，但可以通過特殊的機械結構，使乳化液保持穩定的混合乳化狀態。 |
乳化は、食品から工業製品?醫薬品?化粧品とさまざまな工場で製品を作る過程で行われます。ですから、工場に乳化機が備え付けられているところは、たくさんあるでしょう。 | 乳化機在食品、醫藥品、化妝品工業產品的制造工藝中都有需求，所以工廠廣泛需要乳化機。 乳化機在食品、醫藥品、化妝品工業產品的制造工藝中都有需求，所以工廠廣泛需要乳化機。 |
特 徴
乳化機在食品、醫藥品、化妝品工業產品的制造工藝中都 有需求，所以工廠廣泛需要乳化機。 乳化機在食品、醫藥品、化妝品工業產品的制造工藝中都有需求，所以工廠廣泛需要乳化機。 | 
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動作原理
| 回転軸に取り付けられたローターは、精密機械加工された撹拌ワークヘッドの內側で高速回転しており、その強力な吸引効果によってタンク底面にある溶液や固形分がワークヘッド內に呼び込まれます。 | 經過精密加工的定轉子，在高速電機的帶動下，由于轉子與定子之間微小的間隙而產生強大的吸力，使得定轉子底部的固體和液體物料被吸入定轉子高速旋轉的中心區域。 | 
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| ワークヘッド內に呼び込まれた溶液は、ローターの生み出す遠心力によってワークヘッド外周に向かって振り出され、この時ローター先端ブレード部とワークヘッド內縁に設けられた精密なクリアランスによって、粒子の粉砕効果(ミリング効果)が生まれます | 被吸入定轉子區域的物料，由于設備轉子在高速電機的帶動下，在轉子的高速旋轉下產生強大的離心力，使一部分物料由于外側定子的阻擋，而被撞擊破碎，而另一部份物料由于定轉子間的精密間隙而被剪切或切割。 | 
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| 強力に剪斷された溶液はステーターの開口部より吐出します。
この時強い液體剪斷が発生します。 | 由于轉子產生的離心力慣性，被強制破碎和剪切的物料從定子的空隙部位被噴射出，并由此產生強大的噴射力，帶動周邊物料一起向桶壁撞擊，并由此帶動整個桶內物料的循環流動。 | 
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| ワークヘッド內の外に押し出された溶液はタンク內側に沿って循環し、同時に新しい材料がヘッド下側から連続的に供給されてこの作業が繰り返されま す。この循環はワークヘッドより下側で繰り返されるため、上方で不必要な亂流が発生せず、正しく選定された機種を使用する限り、タンク內の溶液には何百回 となく、この同じ工程が繰り返されるため異種の素材で混合された溶液の高度な均質化がはかられると同時に、バッチタイプにおいてもエアの巻込みを最小限に 抑えることができます。 | 被噴射出的物料沿著桶內的物料流動和往上下翻動，同時新的物料由于定轉子區域的吸力，會連續不斷的進入到中心區域，和前面噴射出去的物料一樣被定子撞擊而破碎，被定轉子間隙剪切而切碎。這樣的循環會源源不斷的產生，在很短的時間內甚至出現幾百次的重復情況，最終所有的物料會均被定轉子產生的剪切力剪切幾百次以上，使得物料被強制性的混合、分散、剪切、均質和乳化，最終達到理想的乳化狀態。 | 
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裝備配置
電機 直接帶動主軸和轉子運轉的驅動設備
連接法蘭 連接電機和工作部位配件的連接件，并可通過連接法蘭使設備與工作桶之間進行連接固定
循環槳葉 使工作桶上部或漂浮在液面上的物料快速進入到轉子區域，并且增加工作桶液體循環速度和渦流翻動的強度
軸套 定制的改性Teflon軸套能應用于各種衛生級場合，同時也可根據客戶需要更換其它材質的軸套。
定子 適用于不同物料不同功能要求的定子頭，保證物料能達到理想狀態。
密封 VSM-PRO高剪切乳化機特殊的工作環境要求，使其配置適合各種要求的密封。
定子/轉子圈
一般用途 標準丸穴型ヘッド
このヘッドは各種ステーターのうちでは、もっとも基本的で用途が広く、特に強力な撹拌能力を発揮いたします。固まりを細かに分散する能力にも優れていますので、ゲル化剤や増粘剤の分散工程として、また混濁化、溶解、スラリー分散などの撹拌に使用されます
圓孔形一般功能的標準型定子頭 這種定子頭是最普通的定子頭，適用于物料的分散、 溶解、剪切和乳化。本定子最適用于液液物料的混合和分散，也適用于固液物料的快速溶解和快速剪切。 | スロット型ヘッド
このヘッドは特に動物性、植物性を問わず、繊維質物質の分解に適しています。また弾力性のあるゴムやポリマーの分解、そして溶解を促進させる用途にも使用されます。
長孔定子頭 這種定子頭適用于固體物料的剪切，特別是動植物組織及纖維類物料、有彈性的橡膠或聚合物的剪切和分解，固體物料與液體物料的快速溶解和互溶，固體物料與液體物料快速剪切和分散。這種定子頭適用于大部分物料的剪切和乳化要求。
| 乳化用スクリーン
このヘッドは液體同士の混合に適していますが、特にあらゆるタイプの乳化作業に威力を発揮します。要求される乳化度によってスクリーンの網目の大きさを選ぶことができます。
網孔形乳化用定子頭 這種定子頭適用于液體與液體之間的乳化，特別是相同類型液體之間的混合、乳化�？梢愿鶕䦟嶋H物料的乳化細度要求，對定子頭的孔徑進行特別的選擇。 |
選択配置
容積 5~8000L
電機選擇 普通電機、變頻電機、普通防爆電機、粉塵防爆電機
連接法蘭 標準法蘭，方形法蘭，其它客戶要求的特殊法蘭
定轉子頭 混合定子頭、剪切定子頭、分散定子頭、其它特殊要求的定子頭
吸料裝置 高剪切乳化機可以通過定制的吸料裝置，使客戶在液體中加入少量粉體物料能通過吸料裝置直接進入到 轉子區域與液體進行分散乳化。
手動移動架 高剪切乳化機手動簡易移動架可以通過腳輪隨意移動，并使用手動液壓桿對乳化機進行自由的上下液壓 升降，便于工作桶內分批生產和更換不同的物料及對乳化機進行日常維護。
電動升降架 高剪切乳化機可配備電動液壓升降架，對設備在使用前后進行升降操作。
材質的選擇 SUS304不銹鋼/SUS316L不銹鋼
工作桶 符合各種要求的普通工作桶，帶冷卻或加熱夾套的工作桶
電氣控制箱 普通標準按鈕操作箱/變頻控制箱/觸摸屏PLC控制箱
實驗室乳化機 可提供實驗用的乳化機。
設備密封 對于VSM-Pro密封形立式高剪切乳化機，可使用不同的密封對設備進行配置。
不同名稱 立式乳化機又被稱為：高剪切乳化機、均質乳化機、分散乳化機、高剪切、均質機、釜式乳化機、桶式 乳化機、固液乳化機、乳化機
設備の見取り図
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帶手動升降可移動架 | 帶方法蘭、機械密封、防爆電機的VSM-Pro乳化機 |
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設備的標準配置-循環槳葉 | 可帶吸料裝置的乳化頭 |
仕様表
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VSM系列 | VSM-Pro系列 |
